Sin
empleo de química en ninguna de sus fases, tanto en la agricultura
ecológica, y después en la transformación.
no tiene anhídrido sulfuroso ó metabisulfito potásico
gases venenosos: matan las bacterias, levaduras, y a nosotros no, porque
se suele usar poca cantidad , pero veneno es al fin y al cabo.
LO importante es lo que no tiene:
no tiene colorante
no tiene química para prevenir la quiebra cúprica , la ferrosa
etc..
no tiene alcohol añadido
no tiene licor de expedición, por lo tanto cada añada es
diferente
no tiene agua añadida, solo zumo de uva y la destilación
de ésta.
Así que cuando por mi gaznate
pasa un trago de vino y un trozo de jamón se que pasa solo eso,
vino y nada mas, ah eso si, los vinos comprados están más
buenos y además " mira que curioso" siempre saben igual.
completa su
pequeña explotación con una centena de olivos empeltre en su mayoría.
....ver olivas empeltre
verduras ecológicas
y vergel
con frutos variados de la zona
higos, granadas, manzanas, azarollas, peras, cerezas. etc......
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